Experimento Actividad Optica De Soluciones Azucaradas

Objetivo: Giro del plano de polarización por soluciones de azúcar Las soluciones de azúcar muestran actividad óptica, es decir que giran el plano de polarización al paso por ellas de luz linealmente polarizada. La dirección del giro depende de la composición del azúcar, las soluciones de glucosa y de sacarosa giran el plano de polarización hacia la derecha, las soluciones de fructosa hacia la izquierda, como se observa en la medición del ángulo de giro en un polarímetro. Además, midiendo el ángu